Вино

Время сбора винограда – важный момент в жизни профессионалов и любителей виноделия. От того, как пройдет этот процесс, зависит качество будущих напитков, поэтому необходимо придерживаться множества правил и не упускать из виду даже мелкие детали данного этапа производства вина....

Читать дальше

Если вы любите готовить качественные продукты своими руками, вы можете приготовитьвеликолепное домашнее вино. Сейчас – из варенья или повидла, летом – из ягод и винограда. Для качественного вина нужныспециальные винные дрожжи. которые нигде не продают. Но вы легко можете вырастить их дома....

Читать дальше

Истоки молдавского виноделия теряются в глубине веков. Археологические свидетельства указывают на то, что уже в VIII веке до нашей эры в северном Причерноморье существовали виноградарство и виноделие. Расцвета виноделие в междуречье Днестра и Прута достигло в XIV столетии, когда образовалось самостоятельное Молдавское княжество....

Читать дальше

Из винограда средней полосы России рекомендуется готовить только десертное вино Собранный виноград немедленно перерабатывают, отделяют от гребней, дробят. Отделить ягоды можно вручную или, если перерабатывается большое количество винограда, на терках. Терка представляет собой решетку из параллельных реек, расстояние между которыми 1,5 см....

Читать дальше