Самогон из абрикоса

 

Берешь самогон. Готовый самогон-сырец. Заливаешь им абрикосы. Настаиваешь, потом выковыриваешь косточки, абрикосы в кашу, доливаешь воды до крепости 10-15* и на перегон.

Как по мне - перемена мест слагаемых. И как известно - сумма не меняется, в нашем случае результат. Maestro, 28 Июнь 11, 02:24 Смотря какие слагаемые Можно взять виноградный сок добавить 10% спирта и орать. что это виноградное вино

Ректификатом протирают клизмы. ночные горшки и прочие важные инструменты.

Лучше делать традиционно - а самогон из фруктов одного рецепта - только глянуть таблицу сахаристости. Накидать фруктов и ждать. когда сбродит. Сахар и дрожжи добавляют для ускорения брожения. Вот напр. рецепт ракии - прямиком с Болгарии

При варении домашней ракии самое главное сделать хороший материал/брагу/. В основном ракию делают из прокисшего вина или смятого винограда без веточек, слив, алычи, абрикосы. Косточки обязательно вытаскиваются. Фрукты должны быть созревшими и не гнилыми/ гниль и косточки отделить и выбросить/. чистыми без грязи. Бидон или бочка в которых ставится брага должны быть тоже чистыми. Фрукты раздавливаются, не должны быть целыми.

Разредить теплой водой 1:3. Добавить сахар на 100кг браги 20кг сахара. /некоторые добавляют дрожжи 50-100гр на 100кг смеси/ ставится в теплое место температура для ферментации не должна превышать 30градусов и не быть ниже 18-20. Но не на солнце, перегревается и ферментация прекращается Каждый день брага - "джибри" перемешивается 2-3 раза в день. Когда материал осядет на дно и на вкус не ощущается сахар, можно варить. Это происходит приблизительно на 20й день +- 5 дней / в общем наблюдать надо/

Варят в аппарате, обыкновенный самогонный аппарат. Должен быть чистым, чтобы ни в коем случае не пригорела. Варят на маленьком огне и следить чтоб не пригорела тк вкус потом ничем не поправишь. Первые 500мл выбрасываются. Лучше всего ракию еще один раз переварить, попросту пропустить ее еще раз через самогонный аппарат. И опять же первые 500мл выбрасываются. Следить градус как начнет падать под 40. Варение прекращается.

Разлить по бутылкам и добавить щепки от сердцевины веток тутовника или дуба.

Лучше дать отлежаться несколько месяцев. Чем старее ракия тем вкуснее и лучше. Косточки в некоторых случаях тоже добавляют. Напр: Самогон из вишни.

Взять 20 кг вишен, 2 кг сахара, 200 г дрожжей. Вишню размять добавить сахар и разведенные дрожжи. Поставить в теплое, темное место. После окончания брожения бражку процедить, часть косточек истолочь и и опять добавить в брагу. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах. Брагу перегнать Сейчас из тутовника делаю 4 ведра тутовника + 10 л воды + 3 кг сахара + 100 г дрожжей.

Посл. ред. 28 Июнь 11, 05:06 от AmoK

 



  • На главную
    © 2014 Вино