Наш любимый абрикос. Польза абрикоса.

 

Все мы с детства знаем что такое абрикос, польза его нас тогда не интересовала. нас привлекали вкусовые качества. Но давайте остановимся немного подробней о пользе абрикоса . Абрикос имеет плод от ярко-оранжевого цвета до почти красного(встречается даже плоды черного цвета). Плоды абрикоса занимают одно из первых мест по содержанию в них сахара(до 22% сахара). А витаминов там(А, Е, С, В1,В2,В3,В9) столько что сразу захотелось съесть хоть пару штук. А еще и органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. И еще железо, марганец, калий, медь, цинк, кальций, фосфор, фтор, магний, натрий, кобальт и йод. А также пектин и каротин.

В абрикосах едят не только мякоть, но и косточку. Но будьте осторожны, у полукультурных сортов называемых жерделями косточки ядовиты. Были смертельные случаи.

Из мякоти абрикос готовят сок, варенье, джемы, вино, настойки, ликеры, водку. Я например делал все что я здесь перечислил.

Сок я делал так: в большую алюминевую кастрюлю засыпал абрикосы и ставил на медленный огонь, при этом добавил стакан воды, чтобы абрикосы не пригорели пока они не пустили свой сок. Потом время от времени отбирал кружкой сок и добавлял свежих абрикос. Этот сок можно консервировать, а можно и вино сделать. С расчета на 6 литров сока берем 1 кг. Сахара и ставим бродить без доступа воздуха. Получается довольно вкусное вино. Ну а кто не любит сладких вин можно сахара и поменьше положить. На абрикосовом вине получаются очень вкусные жареные мидии.

Из абрикос также получаются очень вкусные и полезные сухофрукты. Это и курага, и урюк, и кайса, и пастила. Мои дети например очень любят курагу, и меня это радует, ведь каротин очень нужен растущему организму. Абрикос, польза его неоценима не только для растущего организма. В общем кушайте на здоровье, если вы только не больны сахарным диабетом. И пейте побольше сока. он вам поможет справится с болезнями почек, он обладает жаропонижающим, противовоспалительным. жаждоутоляющим и легким слабительным. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. А кислоты содержащиеся в нем помогают бороться с ожирением. Вот такой он, наш любимый абрикос, полезный всем.

 



  • На главную
    © 2014 Вино