Компот из абрикосов

 

Абрикосы заготавливаются на зиму в виде варенья, джемов, компотов. Рецепты компотов из абрикосов отличаются способом приготовления: плоды кладутся целиком или разрезаются по имеющейся на них продольной бороздке. Кроме абрикосов в компотик добавляют сливы, вишни, клубнику и др. Компоты «ассорти» закатывают многие, но большинство хозяек пользуется обычным рецептом абрикосового компота, самым примитивным.

Для этого компота понадобятся целые с косточками абрикосы. Если фрукты будут не очень мягкие, а зрелые, но плотные, то зимой не потеряют свой товарный вид и целостность. Подходим все ближе к самому рецепту компота – на его варку затрачивается не больше времени, чем, скажем, на яблочный или черешневый. Аромат от абрикосового компота исходит бесподобный, и зимой непременно напомнит Вам о лете. Расчет сахарного песка дан на 1 литр воды.

Ингредиенты для рецепта абрикосового компота:

Рецепт компота из абрикосов:

1. Тщательно промываем фрукты и удаляем плодоножки.

2. Затем складываем абрикосы в сухие простерилизованные трехлитровые банки: количество штук зависит от того, какой густоты Вы хотите компот (если жидкий, 10-15 будет достаточно).

3. В кастрюле доводим до кипения воду и высыпаем в нее сахар.

4. Кипятим сладкую воду несколько минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.

5. После этого наливаем до самого горлышка в банки полученный горячий сироп.

8. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками.

9. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.

Те фрукты, которые мы не можем купить зимой, нужно заготавливать летом, ведь часто хочется чего-нибудь вкусненького. Этот вкуснейший напиток поможет Вам восполнить зимнюю тягу к летним фруктам. Компотные абрикосы можно использовать для фруктового салата. украшения торта, начинки для пирога .

 



  • На главную
    © 2014 Вино