Рецепты приготовления домашних вин

 

Опять же хочется отвлечься от болезней и поговорить о том, что греет душу! Рассмотрим простые рецепты приготовления домашних вин. а также способы приготовления домашнего вина, которые использовали русские знахари.

1.Домашнее вино из свежих абрикосов. Для приготовления понадобится 3 килограмма сахара, 9 литров воды и 2.5 килограмма абрикосов. Очищаем спелые абрикосы от косточек и замачиваем их в кипячёной воде. Через 4 дня выжимаем мезгу, сверху добавляем сахарного песка и оставляем на брожение. Нужно размешивать полученное 2-3 раза в день. По окончании брожения вино необходимо процедить 2-3 раза через фильтровальную бумагу. Чтобы оно до конца созрело для употребления, оставим вино в покое в стеклянном баллоне. В результате у вас получится вкусное вино, которое можно рафинировать. Легкий способ рафинирования вина – это влить в него белок одного яйца, можно развести в воде рыбий клей и смешать с вином. Такие смоляные материалы применяют для оседания копоти на дне бутылки.

2.Приготовление домашнего вина из изабеллы. Берём 3 кг сахара, 12 л кипячёной воды и 5 кг этого винограда; раздавливаем виноград, добавляем к нему сахар и оставляем на неделю. Затем добавляем воды и оставляем ещё на месяц, после которого процеживаем вино и разливаем по бутылкам. Получается довольно вкусное вино.

3.Домашнее апельсиновое вино. Для рецепта будет необходимо 400 грамм сахара и 1 литр апельсинового сока. Отбираем спелые апельсины, чистим от кожуры, разрезаем широкими дольками и выжимаем сок под прессом. Добавляем к соку сахару. Оставляем на время брожения. Полученное вино будет иметь жёлтый цвет и отличный апельсиновый вкус. Вот такие простые рецепты приготовления домашних вин применяли русские знахари! Кроме этого на нашем сайте имеются домашние рецепты пива .

Хочешь получать наши рецепты ?

 



  • На главную
    © 2014 Вино