Научите сделать на зиму из абрикос компот и варенье
Универсальный рецепт компота.
Встерилизованные банку укладываются любые фрукты, ягоды, которые предварительно вымыли хорошо и дали обсохуть( или почти обсохнуть). Можно и абрикосы с косточками (ядовито ядрышко, а если косточку не трогать - то все нормально).
На литр воды 200гр сахара. Варите минут 15 при кипении. заливаете в банки. Даете постоять минут 15 и снова сироп в кастрюлю для кипячения переливаете.
Еще раз кипятите сироп. Минут 7. снова заливаете в банки и закручиваете сразу.
Превернуть на крышки и ставить на белую бумагу. Если закрутили плохо - будет видно на бумаге. И закрываете полотенцами, что бы быстро не охлаждались. Почему - не знаю) Но так делают)
Что бы легче было запаситесь:
-большое металлическое сито которое ставите на кастрюлю. Что бы дня не касалось кастрюли. Для стерилизации банок.
-сито для горловины банки. Обыкновенное ситечко соответствующего размера. Го на гоолышко банки, когда выливаете сироп из банки, что бы плоды не вывалились.
-половник, что бы сироп в банки наливать
-полотенца или прихватки, что бы не обжечься об банки с сиропом.
Совет. если первый раз, то возьмите кого то в помощь. Один человек держит банку, когда сироп выливает. Другой держит ситечко, что бы плоды не вывалились. В остальном справляется один человек)